Nuestra Historia

Somos cuatro primos, inspirados en la cocina tradicional de nuestra abuela Gilma. Nuestro objetivo es compartir el amor que rodea una mesa, destacando ingredientes locales en recetas innovadoras que fusionan técnicas culinarias y sabores que transmiten el cariño único de las abuelas.

Encontramos en nuestro chef la pasión por la cocina, la familia, las tradiciones y el profesionalismo, lo que ha fortalecido nuestro equipo y nos permite transformar ese amor en una experiencia gastronómica sin límites. Trabajamos con productores locales, fortaleciendo vínculos con nuestros campesinos y aprovechando al máximo los productos, incluso utilizando partes no convencionales para crear salsas y otros elementos. Nuestra cocina es evolutiva, compuesta y sostenible, por lo que te invitamos a disfrutarla sin modificar los platos para experimentar la pasión y el amor con que son preparados.

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Lunes a Jueves - 8am - 7pm

Viernes - 8am - 9pm

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Domingo - 8am - 5pm

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Nuestros Clientes

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¡LO SUPER RECOMIENDO!

La comida es deliciosa, la atención al cliente magnífica y nosotros fuimos cuando aún estaban en el lugar antiguo, debemos visitarles nuevamente en el nuevo sitio sin duda alguna nos encantaría volver☺️

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¡Muy buen lugar comida diferente!

Un servicio tranquilo y cálido ya había asistido a la anterior locación; pero sin duda el nuevo lugar es más atractivo; el ambiente es hermoso y tiene buenas opciones para parquear cerca; asistimos a un cumpleaños y nos gustó mucho la comida y el servicio

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¡Un lugar para disfrutar buenos momentos!

La atención cordial y muy ágil. La comida es buenísima, hay variedad de platos en la carta y los postres son espectaculares. También hay opción de platos ligeros para tardear. Durante nuestra visita, vimos un perrito en la mesa contigua así que asumimos que es Pet Friendly. Lugar muy recomendado.

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¡Habíamos escuchado mucho de este lugar!

Lo encontramos en la plaza de Cajicá, el restaurante es grande y con una decoración muy romántica, las sodas saborizadas son muy ricas y refrescantes, pedimos varios platos para compartir, las entradas como la crema de brócoli es deliciosa y la pasta con mariscos generosa y de buen sabor recomendado el sitio

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¡La experiencia en Gilma es increíble!

Allí celebre mi grado y en verdad quede muy satisfecha. Todos los invitados quedaron fascinados con los sabores de cada plato, la decoración fue hermosa y el ambiente muy familiar. Les recomiendo: homenaje a la papa (entrada), albardado de pollo y lomo al romero y como postre una torta tipo ganashe de chocolate (la mejor que he probado en mi vida).

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